5000 ресторанных меню 1880–1920 годов, и сэндвич с ветчиной за 25 центов (pudding.cool)
Дата-история проводит по пяти тысячам американских меню 1880–1920 годов, оцифрованных из коллекции Баттольфа Нью-Йоркской публичной библиотеки и размеченных блюдо за блюдом волонтёрами на menus.nypl.org.
Читатели заметили, что изменилось, а что нет: устрицы и моллюски открывают страницу, «суп из зелёной черепахи» оказался буквально черепашьим мясом, а сельдерей считался деликатесом — до холодильников он едва переживал дорогу до города.
Войдите, чтобы сохранить